میوه‌های خوشمزه اما خطرناک، آلرژی ها را جدی بگیرید!

میوه‌های آلرژی‌زا واکنش‌های حساسیتی در افراد ایجاد می‌کنند که از خفیف تا شدید متغیر است، آلرژی به میوه‌ها به طور معمول به دلیل پروتئین‌های خاص موجود در آنها ایجاد می‌شود که سیستم ایمنی بدن آنها را به عنوان یک تهدید شناسایی کرده و پاسخ می‌دهد، در کودکان، این آلرژی‌ها بیشتر به شکل کهیر، ورم لب‌ها یا تورم گلو ظاهر می‌شود، در حالی که در بزرگسالان ممکن است علائم شدیدتری مانند آنافیلاکسی به دنبال داشته باشد، اما چه میوه هایی آلرژی زا هستند؟ آیا درمانی وجود دارد؟

چه میوه هایی آلرژی زا هستند؟

بعضی میوه‌ها به دلیل پروتئین‌های خاص خود آلرژی ایجاد می‌کنند، در اینجا برخی از میوه‌های آلرژی‌زا رایج ذکر شده است:

سیب

یکی از میوه‌های آلرژی‌زا است که به دلیل پروتئین‌های خاصی که شباهت زیادی به پروتئین‌های گرده درختان دارد، ایجاد واکنش می‌کند و افرادی که به گرده درختان حساسیت دارند، پس از خوردن سیب دچار کهیر، ورم لب‌ها، خارش دهان یا گلو می‌شوند.

کیوی

به دلیل پروتئین‌های خاصی که در آن وجود دارد، باعث واکنش‌های آلرژیک می‌شود و این میوه در افراد حساس باعث خارش دهان، گلو، ورم یا درد در ناحیه لب‌ها یا زبان شده و در برخی موارد، این آلرژی به آنافیلاکسی منجر می‌شود.

هلو

هلو یکی از میوه‌هایی است که به ویژه در افرادی که به گرده درختان حساسیت دارند، باعث واکنش آلرژیک می‌شود. علائم آن شامل خارش دهان، ورم زبان و گلو، کهیر و حتی مشکلات تنفسی است.

آلبالو و گیلاس

این میوه‌ها به دلیل داشتن پروتئین‌های مشابه با پروتئین‌های گرده‌های درختان، موجب واکنش‌های آلرژیک در افراد حساس به گرده شده و علائم معمولا شامل خارش دهان و گلو، تورم و حتی کهیر است.

موز

آلرژی به موز بیشتر در افرادی که به لاتکس حساسیت دارند دیده شده و این به دلیل شباهت پروتئین‌های موجود در موز به پروتئین‌های لاتکس است که علائم آن شامل کهیر، خارش دهان، ورم و در موارد شدیدتر، مشکلات تنفسی است.

مرکبات (پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت)

مرکبات به ویژه در افرادی که به گرده‌های درختان حساسیت دارند موجب آلرژی می‌شود، علائم آلرژی به مرکبات شامل خارش دهان، گلو، تورم یا التهاب لب‌ها، و در موارد شدیدتر، مشکلات تنفسی است.

گلابی

این میوه مانند سیب به عنوان یک میوه آلرژی‌زا در افراد حساس به گرده درختان شناخته شده و علائم این آلرژی‌ها به صورت خارش یا تورم دهان و گلو بروز می‌کند.

آناناس

آلرژی‌های پوستی مانند کهیر یا التهاب در ناحیه دهان و گلو ایجاد می‌کند و این آلرژی به دلیل آنزیم‌های خاص موجود در آناناس است که سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کند.

توت‌فرنگی

در برخی افراد، توت‌فرنگی باعث واکنش‌های آلرژیک مانند خارش دهان و التهاب پوست شده و این میوه در افرادی که به گرده‌های درختان یا گیاهان حساسیت دارند، باعث واکنش‌های آلرژیک می‌شود.

انگور

آلرژی به انگور کمتر شایع است، اما برخی افراد ممکن است به دلیل ترکیبات شیمیایی موجود در پوست یا گوشت انگور به آن حساسیت داشته باشند.

علت آلرژی به میوه ها

آلرژی به میوه‌ها به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های خاص موجود در میوه‌ها بروز می‌کند و این پروتئین‌ها برای بدن به عنوان یک تهدید شناخته شده و به همین دلیل سیستم ایمنی واکنش نشان می‌دهد. دلایل اصلی آلرژی به میوه‌ها عبارتند از:

پروتئین‌های مشابه با گرده گیاهان

بسیاری از حساسیت های غذایی، به‌ ویژه آلرژی به میوه‌ها، مرتبط با سندروم آلرژی دهانی هستند، در این حالت، سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های موجود در میوه‌ها حساس است که مشابه پروتئین‌های موجود در گرده گیاهان مانند گرده درختان، علف‌ها یا گل‌ها است و این شباهت پروتئینی باعث می‌شود که بدن به اشتباه پروتئین‌های میوه‌ها را به عنوان یک تهدید شناسایی کرده و واکنش آلرژیک ایجاد شود.

آلرژی به لاتکس

یکی از دلایل دیگر آلرژی به لاتکس است که باعث ایجاد حساسیت به برخی میوه‌ها می‌شود، این پدیده به نام سندروم آلرژی لاتکس-غذایی شناخته شده و در آن پروتئین‌های موجود در میوه‌ها به دلیل شباهت به پروتئین‌های لاتکس موجب واکنش آلرژیک می‌شوند.

پروتئین‌های موجود در میوه‌ها

برخی از میوه‌ها به طور خاص حاوی پروتئین‌های خاصی هستند که برای برخی افراد آلرژی‌زا بوده و این پروتئین‌ها معمولا در پوست، گوشت یا هسته میوه‌ها وجود دارند.

عوامل ژنتیکی

عوامل ژنتیکی نیز در ایجاد آلرژی‌ها نقش دارند و اگر یکی از اعضای خانواده به میوه‌ای خاص آلرژی داشته باشد، احتمال بروز آلرژی مشابه در فرزند یا سایر اعضای خانواده بیشتر می‌شود، چرا که سیستم ایمنی افراد مستعد به پروتئین‌های خاص واکنش نشان می‌دهد.

شرایط محیطی و تغذیه‌ای

شرایط محیطی مانند میزان آلودگی یا تغییرات در محیط زیست بر بروز آلرژی‌ها تأثیرگذار بوده و همچنین، برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که کودکانی که زودتر از سن معمول میوه‌ها را وارد رژیم غذایی خود می‌کنند، بیشتر در معرض آلرژی‌های غذایی قرار می‌گیرند.

تداخل با داروها

در برخی موارد، استفاده از داروهای خاص باعث حساسیت بیشتر به میوه‌ها می‌شود و این داروها ممکن است تأثیراتی بر روی سیستم ایمنی بدن بگذارند و حساسیت به میوه‌های خاص را تشدید کنند.

آلودگی به سموم یا مواد شیمیایی

در برخی مواقع، مصرف میوه‌هایی که با سموم کشاورزی آلوده هستند، باعث واکنش‌های آلرژیک شده و این سموم ممکن است موجب التهاب یا تحریک سیستم ایمنی بدن شوند، بنابراین، شستشوی دقیق میوه‌ها و مصرف میوه‌های ارگانیک در کاهش خطر آلرژی مؤثر است.

علائم آلرژی به میوه ها

1. خارش یا سوزش در دهان، زبان و لب‌ها
2. تورم لب‌ها یا زبان
3. گلو درد یا خشکی گلو
4. جوش‌های قرمز، برجسته و خارش‌دار (کهیر) در نقاط مختلف بدن
5. تورم در صورت و به ویژه در ناحیه چشم‌ها یا دهان
6. درد شکم
7. استفراغ یا تهوع
8. اسهال
9. آبریزش بینی یا گرفتگی بینی
10. سرفه یا خس‌خس سینه
11. تنگی نفس
12. در برخی از موارد نادر و شدید، آلرژی به میوه‌ها باعث ایجاد آنافیلاکسی می‌شود.

اگر کودک شما علائم آلرژیک بعد از خوردن میوه‌ها تجربه کرد، بهتر است از آن میوه‌ها اجتناب کرده و به پزشک یا متخصص آلرژی در مازندران مراجعه کنید.

تشخیص آلرژی به میوه ها

تشخیص آلرژی به میوه‌ها نیازمند بررسی دقیق سوابق پزشکی، علائم بیمار و انجام آزمایش‌های خاص است تا مطمئن شویم که علائم به علت آلرژی به میوه‌ها هستند.

• پزشک ابتدا سوابق پزشکی بیمار را بررسی کرده و از او در مورد علائم، زمان بروز علائم پس از مصرف میوه‌ها، نوع میوه‌ها و شدت واکنش‌ها سوال می‌پرسد.
• آزمایش خراش پوست رایج‌ترین روش برای تشخیص آلرژی‌های غذایی است که در این آزمایش، مقدار بسیار کمی از پروتئین میوه مثلا عصاره سیب یا کیوی به پوست فرد معمولا در بازو یا پشت وارد شده و سپس پوست خراشیده می‌شود.
• آزمایش خون که خون بیمار برای بررسی سطح آنتی‌بادی‌های IgE (آنتی‌بادی‌هایی که در واکنش‌های آلرژیک دخیل هستند) آزمایش می‌شود.
• آزمایش رژیم غذایی که در این روش، بیمار به طور موقت از رژیم غذایی خود میوه‌های مشکوک را حذف می‌کند و علائم را پیگیری می‌کند.
• آزمایش تحریک‌کننده که در این روش، بیمار میوه‌هایی که به آنها مشکوک است به صورت خوراکی دریافت می‌کند تا مشاهده شود که آیا واکنش آلرژیک ایجاد می‌شود یا خیر.

روش های درمان آلرژی به میوه ها

درمان آلرژی به میوه‌ها شامل اجتناب از مصرف میوه‌های آلرژی‌ زا و کنترل علائم از طریق داروهای مختلف است و در موارد شدید، درمان‌های تخصصی مانند استفاده از آدرنالین ضروری است.

اجتناب از میوه‌های آلرژی‌زا

پزشک توصیه می‌کند که فرد از خوردن میوه‌هایی که باعث بروز واکنش‌های آلرژیک می‌شوند، خودداری کند و اگر آلرژی به یک میوه خاص مانند سیب، کیوی یا هلو دارید، باید از خوردن آن میوه به طور کامل اجتناب کنید، همچنین باید مراقب میوه‌هایی باشید که در کنار آن میوه‌ها یا در فرآیند تهیه آن‌ها آلوده شده است.

آنتی‌هیستامین‌ها

برای کاهش علائم آلرژی استفاده شده و این داروها به کاهش علائمی مانند خارش، تورم و آبریزش بینی کمک می‌کنند، به طور معمول برای درمان علائم خفیف آلرژی مانند خارش دهان یا بینی تجویز شده و برخی از آن ها امکان دارد خواب آور باشند و باید حتما تحت نظر پزشک مصرف شوند.

استفاده از اسپری‌های بینی یا قطره‌های چشمی

در صورتی که آلرژی به میوه‌ها باعث ایجاد آبریزش یا گرفتگی بینی شود، اسپری‌های بینی حاوی کورتیکواستروئیدها به کاهش التهاب و تسکین علائم کمک کرده و در صورتی که آلرژی به میوه‌ها باعث خارش یا قرمزی چشم‌ها شود، استفاده از قطره‌های چشمی ضد آلرژی علائم را کاهش می‌دهد.

پختن میوه‌ها

در صورتی که آلرژی به میوه‌ها ناشی از حساسیت به گرده گیاهان باشد، با پختن یا تغییر شکل میوه‌ها علائم کاهش می‌یابد و علت آن وجود پروتئین‌های حساسیت‌زا در میوه‌های خام است که با حرارت از بین می‌روند.

آدرنالین (اپی‌نفرین)

در حالات شدید آلرژی که به آنافیلاکسی منجر می‌شود، درمان با آدرنالین ضروری است، در واقع آدرنالین به صورت تزریق خودکار تجویز شده و باید بلافاصله پس از بروز علائم آنافیلاکسی مصرف شود، این دارو به سرعت واکنش‌های آلرژیک را متوقف کرده و مشکلات تنفسی، تورم و افت فشار خون را کنترل می‌کند.

ایمونوتراپی

یکی از روش‌های درمانی بلند مدت برای آلرژی‌ها است که در آن مقدار کمی از آلرژن به تدریج به بدن وارد می‌شود تا سیستم ایمنی بدن به آن عادت کند و واکنش آلرژیک را کاهش دهد و این درمان برای افرادی که به آلرژن‌های خاص مثل گرده یا لاتکس حساسیت دارند و آلرژی‌های آنها به داروهای معمول پاسخ نمی‌دهد، پیشنهاد می‌شود.

برای آلرژی به میوه‌ها، این درمان به صورت آزمایشی انجام می‌شود و باید توسط پزشک متخصص آلرژی تجویز شود.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

باید به پزشک مراجعه کنید اگر:

• علائم آنافیلاکسی مانند تنگی نفس، تورم شدید یا افت فشار خون دارید.

• علائم آلرژی (خارش، تورم، مشکلات گوارشی) شدید یا مداوم شوند.

• داروهای ضد آلرژی مؤثر نباشند.

• علائم آلرژیک جدید یا غیرقابل توضیح ظاهر شوند.

• مشکلات تنفسی یا گرفتگی بینی طولانی‌مدت داشته باشید.

سوالات متداول

در نهایت…

آلرژی به میوه‌ها یک واکنش سیستم ایمنی به پروتئین‌های خاص موجود در میوه‌هاست که از علائم خفیف مانند خارش دهان تا واکنش‌های شدید مانند آنافیلاکسی متغیر است و این آلرژی در افرادی که به گرده گیاهان یا لاتکس حساسیت دارند، بیشتر مشاهده می‌شود که درمان شامل اجتناب از میوه‌های آلرژی‌زا، مصرف داروهای ضد آلرژی و در موارد شدید، استفاده از آدرنالین است، همچنین مشاوره با پزشک برای مدیریت این آلرژی ضروری است.